野菜の情報この時期オススメ食材!

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高知県特産品 四方竹(しほうちく)


こんにちは。

秋の味覚、四方竹(しほうちく)が入荷しています!

四方竹とは、高知県特産の食材です。 秋のたけのことも呼ばれ、たけのこに似たシャキシャキとした食感が楽しめます♪



切り口が四角形になっている為、四方竹と呼ばれています。煮物・炒め物・揚げ物などさまざまな調理法で使えます。

高知では、四方竹を輪切りにして鶏肉と一緒に煮る「四方竹のポン切り煮」が定番料理です。


ダイレックス南国店で販売している四方竹


店舗でも販売しています。

茹でてアク抜きした状態で販売されている為、調理も簡単でオススメです(^^)

 

そして…

こちらも今旬の食材!

 


チャーテ


皆さん「チャーテ」をご存知でしょうか?

チャーテは、ハヤトウリと呼ばれるウリ科の野菜で、全国的にも珍しい食材です。

癖のない味でシャキシャキとした食感が楽しめます♪



皮を剥いて、煮物・炒め物・生食など調理法はさまざま。

豚肉と炒めるのが定番です!

 

四方竹やチャーテは、旬の時期が短いので食べるなら今がチャンスです!

是非この機会をお見逃しなく(^^)