Strength高知かねた青果の強み

季節のおすすめ商品紹介Seasonal Vegetables

4月のおすすめ商品

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  せとか果物

  高知県のみかん処、香南市香我美町山北で生産されています。2001年に品種登録された比較的新しい品種です。「柑橘の大トロ」と呼ばれ濃厚でジューシーな味わい。高級フルーツとして贈答用にも人気です。

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  濃い味トマト野菜

  高知市五台山の麓で生産されているフルーツミニトマトです。恵まれた土壌を生かしミディトマトの品種を実際より小さく育てることで、高糖度で濃厚な味に仕上がります。地元でもファンが多い一品です。
  旬の時期：5月頃まで

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  赤い初恋野菜

  香南市夜須町で栽培されているフルーツミニトマトです。果肉は緻密でしっかりしていて中のゼリーが少なめ。高糖度で程良い酸味も感じられます。
  旬の時期：春頃まで

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  乙女の涙　スウィーティア野菜

  高知県香南市香我美町でのみ生産されているミニトマトです。涙の形をしていて肉厚で新食感。これからフルーツのように更に高糖度に仕上がります。
  旬の時期：5月頃まで

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  夜須フルーツトマト野菜

  温暖で園芸が盛んな夜須町で栽培されています。フルーツトマトは通常のトマトより糖度が高く甘味・酸味・香りが強いのが特徴です。一般的なトマトの糖度は約4〜6度ですが、フルーツトマトは糖度が8度以上。特に夜須フルーツトマトは食味（硬さ・糖度・酸度）にこだわった一品です。
  旬の時期：5月頃まで

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  春野（諸木）フルーツトマト野菜

  高知県の中でトマト作りが盛んな春野町。特に諸木地区はフルーツトマトの産地として有名です。なるべく水を与えず、完熟してから収穫する為、通常のトマトに比べ高糖度で濃厚な味に仕上がります。
  旬の時期：5月頃まで

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  夜須トマト野菜

  高知県発祥のフルーツトマトで有名な産地、香南市夜須町で栽培されているトマトです。エメラルドメロンなどのブランド品を生み出したり、園芸に力を入れている産地のトマトです。冬場から6月頃まで出荷されます。

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  春野（諸木）トマト野菜

  高知県で代表的なフルーツトマトの産地の一つ、高知市春野町（諸木地区）で栽培されるトマトです。適した環境や砂地で水はけの良い土地で生まれたトマトです。冬場から6月頃まで出荷されます。

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  パプリカ野菜

  ピーマンの一種ですが、苦味が少なく甘味がある為生食にも向いています。肉厚でジューシーな食感。サラダなどの生食を始め、煮物や炒め物にして食べられます。

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  青とうがらし野菜

  生産量は全国で上位に入り年中栽培しています。炒め物や煮物にして食べられます。また、味噌漬けや醤油漬けにされることも多いです。

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  あき豆野菜

  高知県で生産される平さやのすじなしインゲンです。ハウス栽培で秋頃から夏にかけて出荷されます。柔らかく味がしみやすい為、煮物料理に向いています。

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  なす野菜

  生産量全国第一位のなすです。10月〜6月頃にかけてハウス促成栽培が行われます。和・洋・中に合いさまざまな調理法で食べられます。

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  きゅうり野菜

  今時期から初夏にかけてハウス栽培が行われます。高知県では、きゅうりを1本まるごとちくわに詰め込んだ料理「ちくきゅう」を作る食文化があります。

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  ししとう野菜

  生産量全国第1位高知県のししとうです。高知ではハウス栽培も行っており、年中食べられます。焼く、煮る、揚げるなどさまざまな調理法で食べられます。

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  ゴーヤー野菜

  冬場はハウスで栽培されています。炒め物や天ぷら、佃煮にするのが人気です。

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  土佐甘とう野菜

  「ジャンボししとう」とも呼ばれる高知の特産物です。ハウス栽培で年中出荷されます。肉厚で辛味や苦みが少なく、さまざまな調理法に向きます。

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  はすいも野菜

  ハウス栽培も行われており一年を通して出荷されます。味にクセがなくシャキシャキとした食感です。暑い時期はさっぱりと酢の物にするのがおすすめですが、汁物に入れたり炒め物にも向きます。