Strength高知かねた青果の強み

季節のおすすめ商品紹介Seasonal Vegetables

11月のおすすめ商品

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  夜須トマト野菜

  高知県発祥のフルーツトマトで有名な産地、香南市夜須町で栽培されているトマトです。エメラルドメロンなどのブランド品を生み出したり、園芸に力を入れている産地のトマトです。冬場から6月頃まで出荷されます。

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  春野（諸木）トマト野菜

  高知県で代表的なフルーツトマトの産地の一つ、高知市春野町（諸木地区）で栽培されるトマトです。適した環境や砂地で水はけの良い土地で生まれたトマトです。冬場から6月頃まで出荷されます。

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  山北みかん果物

  高知県を代表するみかんの産地、山北産のみかんです。露地栽培のみかんで2月頃まで出荷されます。完熟の状態で甘みが強まり味も濃くなるのでとても人気があります。

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  温室土佐文旦果物

  高知県の特産品です。露地物の土佐文旦に比べて多汁で糖度が高く、皮も薄く剥きやすくなっています。見た目が美しいものが多く贈答用にも人気です。
  旬の時期：11月〜1月

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  柚子果物

  高知県生産量第1位の柚子です。主に料理の風味付けに使われます。果肉を汁物や焼き魚に絞ったり、果皮を料理に添えたりして使います。冬至の日には柚子湯に入るのが有名ですね。
  旬の時期：11月〜1月

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  葉にんにく野菜

  高知県の特産品でニンニクの成長過程に生える若い葉です。ほんのりニンニクの風味があり、辛みが少なく甘みを感じられます。煮物・炒め物などに使え、すき焼きや回鍋肉にするのが代表的です。
  旬の時期：11月〜3月頃まで

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  パプリカ野菜

  ピーマンの一種ですが、苦味が少なく甘味がある為生食にも向いています。肉厚でジューシーな食感。サラダなどの生食を始め、煮物や炒め物にして食べられます。

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  青とうがらし野菜

  生産量は全国で上位に入り年中栽培しています。炒め物や煮物にして食べられます。また、味噌漬けや醤油漬けにされることも多いです。

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  あき豆野菜

  高知県で生産される平さやのすじなしインゲンです。ハウス栽培で秋頃から夏にかけて出荷されます。柔らかく味がしみやすい為、煮物料理に向いています。

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  なす野菜

  生産量全国第一位のなすです。10月〜6月頃にかけてハウス促成栽培が行われます。和・洋・中に合いさまざまな調理法で食べられます。

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  次郎柿果物

  富有柿、平種無し柿に次いで生産量が多い完全甘柿で歯ごたえが良く果汁は少なめです。そのまま食べるのはもちろん、ジャムに加工したりしても良いです。
  旬の時期：11月頃まで

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  きゅうり野菜

  今時期から初夏にかけてハウス栽培が行われます。高知県では、きゅうりを1本まるごとちくわに詰め込んだ料理「ちくきゅう」を作る食文化があります。

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  ししとう野菜

  生産量全国第1位高知県のししとうです。高知ではハウス栽培も行っており、年中食べられます。焼く、煮る、揚げるなどさまざまな調理法で食べられます。

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  ゴーヤー野菜

  冬場はハウスで栽培されています。炒め物や天ぷら、佃煮にするのが人気です。

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  土佐甘とう野菜

  「ジャンボししとう」とも呼ばれる高知の特産物です。ハウス栽培で年中出荷されます。肉厚で辛味や苦みが少なく、さまざまな調理法に向きます。

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  はすいも野菜

  ハウス栽培も行われており一年を通して出荷されます。味にクセがなくシャキシャキとした食感です。暑い時期はさっぱりと酢の物にするのがおすすめですが、汁物に入れたり炒め物にも向きます。